Лецитин

Лецитин (лецитины) – это не одно конкретное вещество, а целая группа фосфолипидов, в которую входят ненасыщенные жирные кислоты, глицерин, фосфорная кислота и другие компоненты.

Французский химик Теодор Гобли в 1845 г. впервые выделил этот компонент из яичного желтка. В настоящее время лецитины получают путем рафинации и гидратации соевого масла.

Лецитин – природный эмульгатор, позволяющий легко смешивать несмешиваемые жидкие вещества, например, масло и воду. Это одна из причин активного применения лецитина в косметике.

Лецитин. кроме эмульгирующих свойств, обладает биологическими эффектами. Он содержит ряд биологически активных веществ, благотворно влияющих на кожу:

·      фосфатидилхолин, основной компонент клеточных мембран;

·      фосфатидилсерин, являющийся компонентом клеточных мембран;

·      свободные жирные кислоты

·      сложные эфиры

·      токоферолы

·      биологические пигменты

·      стерины и стеролы