Ресвератол

РЕСВЕРАТРОЛ представляет собой растительный токсин — природный фитоалексин, который выделяют некоторые растения во время стресса. Спровоцировать выделение фитоалексина может поражение грибком или механическое повреждение.

У ресвератрола имеется две формы: транс-ресвератрол и цис-ресвератрол. У данных веществ достаточно много общего, но при этом, у них свои отличительные особенности. У обоих типов ресвератрола одинаковое количество атомов, которые отличаются друг от друга кристаллической решеткой. Кроме того, оба типа могут существовать в виде гликозидов и свободных соединений. Добывают ресвератрол из растений при помощи химического и биотехнологического синтеза. Из полученного вещества впоследствии изготавливают различные пищевые добавки. Кроме того, крупные производители косметических препаратов добавляют ресвератрол в свою продукцию.
Это вещество обладает весьма полезными свойствами для здоровья человека и действует на организм с такими эффектами, как: омолаживающий; антибактериальный; противовоспалительный; противораковый.

Содержится в красном винограде и чернике, арахисе, а также в растении и шелковице.